Pozývame Vás na dvoj-víkendový základný kurz výživy, ktorý možno považovať aj za rekvalifikačný kurz. Je určený pre ľudí, ktorí sa zaujímajú o zdravú výživu, stravovanie a zdravý životný štýl a chystajú sa alebo už dokonca podnikajú v tomto smere. Vďaka kurzu získajú štatút Kvalifikovaný výživový poradca od AVP SR ako garanciu odbornosti a môžu tak pomáhať v tomto smere aj iným. Kurz je však svojím obsahom, témami či samotnými prednášajúcimi natoľko zaujímavý, že ho odporúčame aj skúseným nutričným či výživovým poradcom, ktorí už majú skúsenosti v oblasti výživového poradenstva.
Program
PIATOK 25.10.2019, 10.00 – 17.00 h:
Ing. Janka Trebulová
Odborný výživový poradca NUTRI FOOD PLAN, odborník na vedeckú výživu, lektorka varenia
10.00 – 13.00 h.
Ako sa premietajú posledné vedecké poznatky do výživového poradenstva – management tukov, lepku, sacharidov, vlákniny atd. v strave, odborné a praktické vysvetlenie pojmov „pestrá,“ „zdravá“ a komplexná strava, nutričná hodnota a kvalita/akosť potravín, prečo musí výživový poradca vedieť variť: zásady výberu, nakupovania, skladovania a šetrných kuchynských úprav (varenia), základných potravín. Potravinová intolerancia, alergie (mechanizmy, prevencia, podpora liečby), probiotiká a prebiotiká.
OBED 13.00 – 14.00 h
Doc. PaedDr. Ing. Jaroslav Jedlička, PhD.
Odborník na výživu človeka, VŠ Poľnohospodárska v Nitre
14.00 – 17.00 h
Makro- a mikroživiny vo výžive, nutričný význam, čo je primárna výživa, prírodný pôvod, diskusia trojpomerov živín, odporúčané dávky, nevýhody technologického spracovania potravín, výber nutrične kvalitných potravín, preventívne prístupy k výžive, výživové nástroje v terapii starších klientov.
SOBOTA 26.10.2019, 9.00 – 17.00 h
Ing. Ivan Mach, CSc.
Zakladateľ Aliancie výživových poradcov ČR, odborný garant kurzu
9.00 – 13.00 h
Výživa – zdravotné riziká a prevencia, postavenie výživového poradenstva a jeho ciele v systéme komplexnej starostlivosti o klienta, charakteristika kvalifikácie výživového poradcu.
Základy výživy: Systémový prístup ku klientom s nadváhou, zdravotné riziká, fyziológia trávenia živín, bazálny metabolizmus a energetické pomery v jedálničku.
OBED 13.00 – 14.00 h
Bc. Ján Staš
Výživový poradca Nutris, tréner, tajomník AVP ČR
13.30 – 17.00 h
Hormonálna stabilita organizmu klientov, hnedý, viscerálny a podkožný tuk, tukové tkanivo a hormóny, obezita a ďalšie zdravotné riziká vo vzťahu k hormónom, základné východiská k chudnutiu, udržiavaniu a výstavbe svalovej hmoty klientov.
NEDEĽA 27.10.2019, 8.00 – 16.00 h
Bc. Ján Staš
Výživový poradca Nutris, tréner, spoluzakladateľ AVP ČR
8.00 – 11.30 h
Metabolizmus a výživové odporúčania v oblasti tukov, bielkovín a sacharidov, flexibilita metabolizmu – ako ju dosiahnuť, manažment lepku a aminokyselín vo výžive, zásady kombinovania tukov s bielkovinami a sacharidmi, výber vhodných potravinových tukov a ich množstvo v závislosti na typoch klientskych jedálníčkov.
Doplnky stravy – úvod a základná charakteristika využitia v poradenstve, kedy a komu odporúčať doplnky stravy – systematické rozdelenie, podmienky účinnosti, výživový a suplementačný plán.
OBED 11.30 – 12.30 h
Ing. Ivan Mach, CSc.
Zakladateľ Aliancie výživových poradcov ČR, odborný garant kurzu
12.30 – 14.30 h
Sprievodca počítania klientskych jedalníčkov, Krok za krokom k zostaveniu jedálnička, Čo je trojpomer?, Potreba živín a ich zastúpenie v strave, energetická bilancia.
14.45 – 16.30 h
Výživa a epigenetika, starnutie organizmu – prírodná a technologicky upravená strava, výživa a prevencia civilizačných chorôb (KVO, cukrovky, nádorových ochorení, poruchy hybnosti a pod.), výživa a antiaging, masovo užívané farmakoterapeutiká a ich vedľajšie účinky, prečo pribúdajú alergie na lepok, kasein a sóju a ako sa im vyhnúť.
28.10. – 7.11.2019 Štúdium
PIATOK 8.11.2019, 10.00 – 17.00 h
PhDr. Iveta Nemcová, MBA
Zakladateľka a prezidentka Aliancie výživových poradcov SR, výživová poradkyňa Nutris®
10.00 – 13.00 h
Podnikanie vo výživovom poradenstve – možnosti uplatnenia výživového poradcu, ako začať s podnikaním, zásady propagácie, organizácia a vedenie poradenskej praxe, ako získať a dlhodobo si udržať klientov, práca a komunikácia s klientom, význam členstva v Aliancii výživových poradcov SR.
OBED 13.00 – 14.00 h
Ing. Miriam Varšová
Odborný nutričný poradca NUTRI FOOD PLAN, člen Aliancie výživových poradcov SR, odborník na vedeckú výživu
14.00 – 17:00 h
Praktické výživové poradenstvo – príbehy klientov, čo sa osvedčuje v praxi, ako odporučiť správny redukčný program, doplnky, ako riešiť spätnú väzbu . Prezentácia nízkoenergetických potravín NutriFood, ochutnávka a využitie v praxi.
Základy objektívnej diagnostiky klientov, praktická ukážka práce s InBody váhou, tzn. Ako merať a vážiť klientov. Ako používať a pracovať s výsledkami z merania bioimpedancie, ako môžu „napovedať“ v ďalšej práci s klientom, aké sú ich obmedzenia, zasadenie subjektívnych nameraných hodnôt do objektívnej diagnostiky klienta. Pitný režim a jeho význam vo výžive.
SOBOTA 9.11.2019, 9.00 – 17.00 h
MUDr. Katarína Černá, MHA, MPH, MBA
Diabetológ, odborník na poruchy látkovej premeny a výživy, internista
9.00 – 11.30 h
Prevencia s využitím výživy: obezita a diabetes ako ochorenia (kritéria), prediabetes, metabolický syndróm, kardiovaskulárne onemocnenia a ďalšie zdravotné riziká vyplývajúce z obezity, spolupráca poradcu resp. klienta s lekárom (limitované možnosti dnešnej medicíny – diabetológie, obezitológie, kardiológie a farmakoterapie).genetické predpoklady klientov k týmto civilizačným ochoreniam a ako s nimi pracovať, príklady z lekárskej a poradenskej praxe NutriFood.
OBED 11.30 – 12.30 h
MUDr. Katarína Černá, MHA, MPH, MBA
Diabetológ, odborník na poruchy látkovej premeny a výživy, internista
12.30 – 13.30
Podpora liečby a prevencia porúch štítnej žľazy v súvislosti s obezitou, strava a suplementácia na podporu funkcie štítnej žľazy.
MUDr. Jana Budayová
Kondičná trénerka, výživová poradkyňa Nutris, finalistka majstrovstiev Európy v kulturistike, fitness a bodyfitness žien 2009, 3. miesto na MSR v bodyfitness
14.00 – 16.00 h
Modelový prístup poradcu ku klientovi
Praktické zásady chudnutia a udržiavania aktívnej svalovej hmoty u klientok a klientov, ženské špecifiká, hormonálny profil, rady, výživové triky a recepty, ako zostaviť jedálniček (s programom Nutris i bez), podporné suplementy, psychológia a príbehy klientok, ako sa ďalej vzdelávať a zdokonalovať v poradenstve.
NEDEĽA 10.11.2019, 9.00 – 15.00 h
Záverečný test: 9.00 – 10.00 h
PhDr. Erika Tkáčová
Špeciálny psychológ pre klinickú diagnostiku
10.00 – 13.00 h
Psychológia výživy, psychologické nástroje a rola psychiky vo výžive a chudnutí (typy klientov), vplyv stravy na psychiku, príklady z praxe – prípadové štúdie klientov s využitím tzv. režimových opatrení.
Ako motivovať klientov k zmene vo výžive a pohybovom režime a ako sa dostať z krízy. Klienti si musia sami vytvoriť reálny a funkčný postup s výživovým poradcom, ako klienta viesť k vlastnej zodpovednosti za zdravie, psychologické typy pre klientov, využitie skúsenosti z osobnej praxe.
OBED 13.00 – 14.00 h
Kurz je ukončený testom, po úspešnom absolvovaní testu, absolvent obdrží diplom poradcu pre výživu a zároveň sa stáva členom Aliancie výživových poradcov SR a získava štatút „Kvalifikovaný výživový poradca“ s certifikátom. V prípade, že absolvent test nesplní, bude mu účtovaný poplatok 20 Eur za opakovanie testu v náhradnom termíne. V prípade, že dôjde k opätovnému neúspechu, bude zadaná téma seminárnej práce – zostavenie výživového a suplementačného plánu či pitného režimu. Pokiaľ seminárnu prácu úspešne obháji, získa Diplom aj Certifikát. Storno poplatok: TU. Prípadné zmeny v programe sú vyhradené.