PhDr. Iveta Nemcová, MBA:
Podnikanie vo výživovom poradenstve
Výživové poradenstvo je dnes veľmi prínosnou a lákavou profesiou, ktorá sa dotýka našej najdôležitejšej hodnoty – zdravia. Preto je veľmi dôležité, aby mal výživový poradca dostatočné vedomosti nielen v oblasti výživy, ale tiež v oblasti fyziológie človeka, preventívnej medicíne a v ostatných príbuzných oboroch.
Záujem o problematiku správneho stravovania a výživy ako prevencie, ale aj ako súčasť liečby pre radu ochorení narastá a preto má práca výživového poradcu do budúcna obrovský potenciál. Všadeprítomný dostatok jedla a minimum pohybu nahrávajú smutnému faktu – nadváha a obezita sa začína lavínovo šíriť! Každý štvrtý Slovák a Slovenka je obézny.
Aj vzhľadom na tieto fakty narastá záujem ľudí, ktorí sa snažia urobiť niečo pre svoje zdravie. Rovnako tak narastá aj záujem ľudí o profesiu výživového poradcu, ktorí chcú byť nápomocní v snahe o úspešnú redukciu hmotnosti. Stať sa výživovým poradcom sa môže zdať niekomu veľmi jednoduché. Urobíte si kurz a máte pocit, že môžete pomáhať. Absolvovaním akéhokoľvek štúdia v oblasti výživy však nič nekončí! Každý výživový poradca sa musí neustále vzdelávať, zaujímať sa o daný obor, sledovať aktuálne informácie a novinky, navštevovať odborné semináre, kurzy, konferencie a pod. A pokiaľ mu to jazykové možnosti dovolia, vzdelávať sa tiež v zahraničí, kde je prepojenosť výživy a medicíny o pár krokov ďalej.
Ako úspešne podnikať v oblasti výživového poradenstva?
Niekoľko odporúčaní z praxe:
- Pracujte na svojej profesionalite a snažte sa byť odborne vždy pred klientom, aby ste mu mohli kedykoľvek odpovedať a vhodne poradiť.
- Neustále sa vzdelávajte v oblasti výživy. Obzvlášť v tomto napredujúcom obore je celoživotné vzdelávanie a aktuálnosť nevyhnutnou súčasťou práce úspešného výživového poradcu.
- Vždy založte každému klientovi kartu. Veďte si evidenciu a zapisujte si i tie najmenšie zmeny a to aj v prípade, že ide o Vášho známeho či priateľa.
- Používajte pri práci dotazníky spokojnosti – spätná väzba je pre prácu výživového poradcu veľmi dôležitá a to napríklad aj 2-3-krát v priebehu redukčného programu.
- Ako člen AVP SR dodržujte a riaďte sa Etickým kódexom výživového poradcu.
- Nevyjadrujte sa o druhých poradcoch negatívne a to aj v prípade, že s nimi nesúhlasíte, – princípom je naopak vzájomne si pomáhať. A už vôbec nie je vhodné ohovárať sa navzájom pred klientmi.
- Nezabudnite, aj keď sa Vám začne v práci výživového poradcu dobre dariť, snažte sa nevidieť vo svojej práci len vlastný profit, ale prácu výživového poradcu vnímajte predovšetkým ako svoje poslanie. Vaši klienti to s istotou ocenia.
